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奶油泡芙的做法

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奶油泡芙

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一种甜蜜香滑到心底的甜品，泡芙

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200ml

、

无盐黄油 90g

、

盐少许

、

鸡蛋 4只

、

低筋面粉 120g

、

淡奶油 150g

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶，黄油，盐加入混合
步骤2/12 点击查看大图
边搅拌边加热，加热至融化后沸腾
步骤3/12 点击查看大图
趁热筛入面粉搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
继续加热至面团稍干，底部有粘底
步骤5/12 点击查看大图
放至温热不烫手
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋打均匀
步骤7/12 点击查看大图
分四次加入，拌匀后加下一次
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀放置10分钟
步骤9/12 点击查看大图
用裱花袋挤成直径4厘米左右的原型，上下火200度烤30分钟
步骤10/12 点击查看大图
取出放凉
步骤11/12 点击查看大图
淡奶油加汤粉打发
最后一步点击查看大图
用裱花袋挤进泡芙胚子里就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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