酱汁淮山
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淮山切长条过水后,会比较脆
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备剁椒,这个是超市买的,试了一些牌子,这个最好,要用湖南的剁椒哈
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步骤2/5
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淮山去皮,切长条,放进清水洗一下,沥干水分待用,锅中烧开水,淮山过水。
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步骤3/5
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锅中放油,加入半勺剁椒,翻炒一下
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步骤4/5
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放入淮山,调入三分之一勺的盐,加入多半勺蚝油、少量老抽,翻炒一下
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最后一步
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装盘,撒一点葱花就可以食用了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-28
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