丝袜奶茶（无淡奶油版）

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各式各样的奶茶，不知从何时一轰而起，满大街隔不多远，肯定就一家奶茶小店，且生意看上去都很不错；如果是黄金地段，那奶茶的生意更是好得不得了。但随之也在各种媒体上看到，说这些奶茶，配方-是如何如何地不健康；不过也确实哦，离我家不远的是南京很有名的食品批发市场；当我每次一走进那些“卖奶茶配料”的商铺时，用不了一分钟就会被“香气”熏地受不了，不得不逃跑出来，买意全无了。有一次特地戴了二层口罩进去一看究竟，哇：不看不知道，一看吓一跳，那些奶茶的原料，好多都是些化学合成的，完全没有一些天然成份在里面，晕啊！所以回来后告诉儿子，今后真的不要喝所谓的各式奶茶了；但是光阻止也是不行了；于是我就根据季节不同，开始学习自己做奶茶、花式咖啡、星冰乐及各式饮料，换着花样给儿子喝，高兴地是：儿子非常乐意做我的小白鼠呢！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

纯牛奶 250ml

、

红茶包 2包

、

炼乳 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备好材料（更喜欢喝无淡奶的）　　　　　　　
步骤2/8 点击查看大图
牛奶倒入小锅中
步骤3/8 点击查看大图
再放入二包红茶包
步骤4/8 点击查看大图
用小火炖煮，边煮边用勺子轻轻搅拌，不时地再勺子轻轻挤压红茶包，让红茶更好地溶合在牛奶里
步骤5/8 点击查看大图
煮沸后关火，再加入2勺炼乳，趁热搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将刚煮好的奶茶通过筛网倒入杯中
步骤7/8 点击查看大图
这是过滤出的牛奶油皮和少许红茶沫沫
最后一步点击查看大图
又香又浓又醇又好喝的奶茶，上市了

小贴士

1、如果喜欢淡奶油的，可以再适量淡奶油（市场上卖的奶茶，大都添加是三花淡奶和(植物性奶油)，自家做最好多动物性奶油） 2、煮奶茶时：需要用小火，即可防牛奶不易溢出，又可以炖煮时间长点，可使红茶与牛奶充分融合 3、炼乳可以一起煮，但我认为，关火后加入，更合理、更营养 4、奶茶煮好后：过筛很必要，没有杂质，味道更香醇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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