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咖喱浇汁饭的做法

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咖喱浇汁饭

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适合偶尔偷懒，多做点饿的时候热一下咖喱浇汁饭，很美味哦。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪牛羊肉食肉动物请多放

、

土豆洋葱胡萝卜适量

、

葱姜适量

、

原味咖喱适量不要太多

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把肉切块，其实我感觉什么肉都行，这次用的牛肉。
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切成大小一致的小块，用小盆装好。
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边切边烧水节省时间，水开后肉块煮一下去血水。
步骤4/15 点击查看大图
可以适当按压，好多血水。
步骤5/15 点击查看大图
捞出来洗净放入高压锅，血水一定倒干净。
步骤6/15 点击查看大图
放入葱姜水位大致没过食材。
步骤7/15 点击查看大图
点火上稳压阀，冒气25分钟。牛肉时间最长其他肉类时间少点，羊筋用老式压力锅只需要17分钟，等待的时候削土豆，切洋葱。
步骤8/15 点击查看大图
等待的时候洋葱过油翻炒备用。别炒糊了。
步骤9/15 点击查看大图
23分钟后肉出锅连清汤倒入大勺，去掉姜片。
步骤10/15 点击查看大图
倒入土豆……大火烧开。
步骤11/15 点击查看大图
放入适量咖喱块，这么大一锅我放了两块半。
步骤12/15 点击查看大图
在铲子上慢慢化入汤中。
步骤13/15 点击查看大图
开锅后放入洋葱君，它可是等了好久了，然后大火收汤。
步骤14/15 点击查看大图
汤汁粘稠的时候闭火，这时候千万别离开，千万别离开，离开，重要的事说三遍。土豆淀粉加咖喱，后期汤汁瞬间全无，很快就会糊，所以千万别走开。
最后一步点击查看大图
有点着急了，还应该再浓一点，对了，适量放盐，可以尝尝味道。

小贴士

初次用原味咖喱，吃习惯了不刺激再用微辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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