酱牛肉
爱上美食,每天遇见一道新的菜,今天遇见卤牛肉!你呢?
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步骤1/4
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酱料调制:姜蒜都切成细丝,小辣椒去籽切丝,加入香菜末,倒入醋、酱油、盐、味精!根据自己爱好调制呢!我爱吃这个味道,但感觉加些芝麻酱什么的感觉会更赞!
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步骤2/4
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1、冷水加料酒、一半的生姜和牛肉煮沸,小心浮沫流出来,切记,看着哟!煮10分钟!2、牛肉取出来放入冷水15分钟!3、锅中加入水、姜、料包、黄酒、老抽、生抽、牛肉、鸡蛋,大火煮15分钟,转小火;鸡蛋鸭蛋取出剥壳放入汤中煮,继续煮1.5小时,可以多煮会!4、牛肉取出,放凉1小时!5、牛肉继续放入汤中煮25分钟,关火,放置25分钟取出来放凉!6、用一把锋利的刀切好,摆盘!
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步骤3/4
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上菜啦啦
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最后一步
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蘸着酱汁,享受生活,春暖花开!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
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