煎饼果子(附薄脆和甜面酱做法)
-
步骤1/4
点击查看大图
两勺玉米粉加两勺面粉用水和成面糊,面糊不要太稀,稠度大概就是挑起来可以拉丝。平板锅放少许油,在国外的朋友们可以买法国crepe锅(我这个就是非常方便)锅微热后倒入一勺面糊,用煎饼果子的小推铲慢慢把面糊摊圆(没有小推铲的可以慢慢转动锅子让面糊全部覆盖锅底)。摊好后等半分钟面糊慢慢凝结成一张面皮,打一个鸡蛋,把鸡蛋摊平增加一下口感。抹上甜面酱,辣椒酱,撒上香菜,小葱和榨菜。放一根火腿肠和薄脆。裹起来后,切两半就可以了
-
步骤2/4
点击查看大图
薄脆做法:面粉250克,打泡粉一勺,用水和成面团醒20分钟。然后用擀面杖擀成薄薄的面皮。
-
步骤3/4
点击查看大图
用刀切成巴掌大小块,在中间划两个小口子。
-
最后一步
点击查看大图
放入热油锅里小火慢慢炸成金黄色即可。甜面酱做法:一勺面粉加水和老抽和匀,这一步很重要,如果不和匀之后会有面疙瘩。锅里倒一点点色拉油,把和好的面糊倒进去用小火慢慢加热,然后放入十颗冰糖慢慢小火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
煎饼果子的其他做法
煎饼果子的相关分类
煎饼果子的相关推荐
-
吐司面包
20501097人看过 -
煎饼果子
1898700人看过 -
【宝宝辅食】自制煎饼果子
42613人看过 -
煎饼果子(含薄脆制作的超详细步骤)
790201人看过 -
小麦煎饼馃子(附手工甜面酱方子)
183783人看过 -
【鹌鹑蛋红烧肉】
544602人看过 -
天津煎饼果子
239484人看过 -
香煎马头鱼
41354人看过 -
西葫芦海米炒鸡蛋
109771人看过 -
脆炸金针菇
4333713人看过 -
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7359953人看过 -
私房酱卤牛肋条—贴秋膘
353794人看过