煎饼果子(附薄脆和甜面酱做法)
-
步骤1/4
点击查看大图
两勺玉米粉加两勺面粉用水和成面糊,面糊不要太稀,稠度大概就是挑起来可以拉丝。平板锅放少许油,在国外的朋友们可以买法国crepe锅(我这个就是非常方便)锅微热后倒入一勺面糊,用煎饼果子的小推铲慢慢把面糊摊圆(没有小推铲的可以慢慢转动锅子让面糊全部覆盖锅底)。摊好后等半分钟面糊慢慢凝结成一张面皮,打一个鸡蛋,把鸡蛋摊平增加一下口感。抹上甜面酱,辣椒酱,撒上香菜,小葱和榨菜。放一根火腿肠和薄脆。裹起来后,切两半就可以了
-
步骤2/4
点击查看大图
薄脆做法:面粉250克,打泡粉一勺,用水和成面团醒20分钟。然后用擀面杖擀成薄薄的面皮。
-
步骤3/4
点击查看大图
用刀切成巴掌大小块,在中间划两个小口子。
-
最后一步
点击查看大图
放入热油锅里小火慢慢炸成金黄色即可。甜面酱做法:一勺面粉加水和老抽和匀,这一步很重要,如果不和匀之后会有面疙瘩。锅里倒一点点色拉油,把和好的面糊倒进去用小火慢慢加热,然后放入十颗冰糖慢慢小火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
煎饼果子的其他做法
煎饼果子的相关分类
煎饼果子的相关推荐
-
吐司面包
20511059人看过 -
煎饼果子
1898934人看过 -
小麦煎饼馃子(附手工甜面酱方子)
183877人看过 -
#中小学生营养餐#营养早餐/四喜蒸饺
164155人看过 -
#安佳真芝味,真芝真有料-瀑布拉丝# 芝士肉酱焗意大利面
131327人看过 -
牛肉小混沌
170539人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23947178人看过 -
美味油煎鲅鱼,简单快速还不腥不腻~
734310人看过 -
家庭版香酥葱油饼,外皮酥的掉渣,内里层次分明软嫩,零失败!
1720741人看过 -
菠菜猪血汤
140721人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14099031人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
221711人看过