咖喱鸡腿杂菜
记录一次家常菜!建议尽量避免使用叶菜。
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步骤1/15
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鸡腿洗净吸水,叉子随意扎眼,划几刀,盐、胡椒粉抹匀,腌制入味!我腌制两个小时。
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步骤2/15
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部分配菜、配料备好。
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步骤3/15
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不粘锅、热锅冷油,少许油,芦笋炒变色、稍软了,盛出来。
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步骤4/15
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不用放油,皮多的面向下,中小火煎制,别乱动。
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步骤5/15
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翻面,把洋葱末、蒜、姜插空放入。
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步骤6/15
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两面金黄色后,烹入料酒。
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步骤7/15
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加老抽,晃动锅,均匀飘香了。
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步骤8/15
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加入水450ml,开中大火。
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步骤9/15
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放入咖喱粉、鸡粉。
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步骤10/15
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放入胡萝卜、奶粉(家庭常备)。
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步骤11/15
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放入糖,搅匀。
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步骤12/15
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能吃辣椒放入!开锅后、盖盖、中小火炖30分钟(按口感喜好调整时间)。
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步骤13/15
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中间翻身一次。
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步骤14/15
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开盖大火收汁,别太干了!最后放入芦笋、洋葱、蒜。
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最后一步
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美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
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