是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
荞麦面荷叶馍的做法 点击查看大图

荞麦面荷叶馍

浏览 111387 · 收藏 1144 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

mature11

想做荞麦面馒头，又觉得有点单调，成品黑黑的也不吸引人。突然想起可以做成荷叶馍，夹酱肉卤肉或者炒的菜吃，又方便，也比较容易引起食欲。 自己做主食我还是比较希望多加点粗粮，比较健康。荞麦的好处很多。 ⒈荞麦有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。对于糖尿病人更为适宜。 2. 荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。荞麦具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。平时在食用细粮的同时，经常食用一些荞麦对身体很有好处。 3. 荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。
食材清单 加入采购清单
荞麦粉 100g
、
中筋粉 200g
、
水 150g
、
酵母 3g
、
玉米油 10g
烹饪步骤
小贴士

因为掺了荞麦面，韧性和筋度比全白面的要差些，荞麦面不能多加，否则荷叶饼会由于缺乏韧性从根部折断。追求那种柔软口感的，最好还是纯白面做荷叶馍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

换个做法

荷叶馍的其他做法

荷叶馍的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 蘑菇汤 腌萝卜 萝卜丸子 更多

荷叶馍的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许