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春季美味－腌肉蒸笋

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二三月份的春笋是最嫩也是最好吃的，笋的做法很多，红烧，油焖，小炒，煲汤等等。 腌肉蒸笋这道菜做法配料简单，味道鲜美，笋的鲜脆配上腌肉特有的油润咸香，那个味，确实只能说是回味无穷，如同那道有名的“腌笃鲜”，其中就有腌肉和笋。 腌肉，笋，料酒，盐，白糖几个简单材料就能做出的回味，也是值得一试的。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
春笋 200克
、
腌肉 100克
、
盐 3克
、
白糖 3克
、
料酒 10ML
烹饪步骤
小贴士

腌肉一般大型超市都有卖的，这道菜最好选五花肉腌的，肥瘦相间，蒸好后肉晶莹剔透，肥而不腻，笋鲜甜油润。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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