格外香醇的淡奶油辫子面包
喜欢做面包,尤其厨房里飘出面包蛋糕的香味里陶醉,感受甜蜜的一刻。这款淡奶油辫子面包加了淡奶油,表层的酥松非常好吃,很香脆,让你吃了还想吃。
-
步骤1/12
点击查看大图
除黄油外的材料A全部混合。面包机揉面20分钟后加入黄油,再次揉面20分钟。
-
步骤2/12
点击查看大图
揉成可拉出薄膜的面团。
-
步骤3/12
点击查看大图
盖保鲜膜,放在容器内,基础发酵60-80分钟,至2-2.5倍大小。
-
步骤4/12
点击查看大图
将面团分成9等份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10-15分钟。
-
步骤5/12
点击查看大图
取一份面团整形成约28厘米的长条。
-
步骤6/12
点击查看大图
用三根长条编成辫子状,
-
步骤7/12
点击查看大图
编成三条辫子面包,进行最后发酵
-
步骤8/12
点击查看大图
最后发酵的时候做酥松粒。将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合,再加40克黄油。用手搓成细小颗粒。
-
步骤9/12
点击查看大图
面包胚二次发酵约30分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
刷全蛋液,撒上酥松粒。
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱预热180°,中层上下火烤20分钟左右。香喷喷出炉
-
最后一步
点击查看大图
◎一定要用动物淡奶油才香醇。
◎酥松粒用不掉可以冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
淡奶油辫子面包的其他做法
淡奶油辫子面包的相关分类
淡奶油辫子面包的相关推荐
-
好吃到起飞!超简单美味的巴克斯烤芝士蛋糕
81517人看过 -
宝宝辅食---蛋黄溶豆
1010350人看过 -
蛋清溶豆
259336人看过 -
中种吐司
121249人看过 -
法式可颂面包——卷起的层层美味
117060人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
318335人看过 -
可可酥皮大泡芙——零失败配方分享
88299人看过 -
蛋黄饼干,宝宝零食的最佳选择
265102人看过 -
#秋天怎么吃#一颗爱国心—甜菜根华夫饼低卡版
144793人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
6228761人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22167630人看过 -
#花式新美味就酱简单#汤种~日式生吐司超级柔软
89037人看过