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糖熘丸子的做法

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糖熘丸子

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原谅我手机像素太渣，这是我的家乡菜，做法更复杂，跟大家分享一下！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

粉条丸子

、

番茄酱

、

醋

、

蒜

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/3
粉条丸子是事先炸好的，烧开的水倒入面粉里（就是所谓的烫面），将面和成面团（和面是个技术活，不能有面疙瘩）。圆粉条煮好，剁碎放入面团中，搅拌均匀。油锅烧热，用手将面团捏成一个一个的丸子，下油锅炸（准确的说，丸子不是捏成的，是用手挤出来的，就是手里抓一团面，将面团从虎口挤出来，就成了一个自然的球状）。
步骤2/3
炸好之后的丸子可以在常温下存放很久。每次吃的时候，取一些丸子，下油锅炸第二次（是为了加热，不用炸太久）。丸子炸好放入盘子里。
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番茄酱、醋、糖、调好之后放入锅加热，放入蒜末翻炒出蒜香之后将糖醋汁浇在炸好的丸子上就可以吃了!

小贴士

丸子的做法比较麻烦，只有粉条丸子才能做到酥脆，我家都是每到过年的时候才会做一次的，也只有这个时候我爸爸才会下厨！超级好吃，家里的小孩子都超级喜欢的一道菜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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