天使蛋糕
做完葡挞总会剩下蛋清不知道该怎么办 我试过用来做双皮奶然而没有成功过 但是用来做天使蛋糕一次成功 但是天使蛋糕并没有想象中那么松软
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步骤1/7
把白砂糖干磨成糖粉 或者直接买烘焙用糖粉 这是为了材料更好的融合
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步骤2/7
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打发蛋白 分三次加入糖粉
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步骤3/7
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打发至细腻 直立有小尖角即可
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步骤4/7
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筛入低筋面粉和玉米淀粉 用翻拌的方式使其融合 翻拌就是像炒菜一样
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步骤5/7
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翻拌至融合状态就可以了
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步骤6/7
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放入模具 预热烤箱150度放入烤箱150度烤20-25分钟即可
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最后一步
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出炉啦~里面真的是纯白的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-27
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