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苹果玫瑰小点心的做法

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苹果玫瑰小点心

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在英国留学时就知道这种小甜点，易做又美味，喜欢吃苹果的童鞋赶紧试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

苹果中等大小3个

、

低筋面粉 120g

、

黄油 35g

、

绵白糖 50g

、

蜂蜜适量

、

清水 500ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苹果去核去蒂后切薄片，也可以用刨刀刨，使苹果片更薄。
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒入500ml水加入白糖，白糖融化后水烧开。
步骤3/10 点击查看大图
加入切好的苹果片，稍煮片刻，变软即捞出沥水。
步骤4/10 点击查看大图
沥过水后的苹果片放置一边晾凉，煮苹果的水也晾着待用。
步骤5/10 点击查看大图
开始和面，我用了硅胶揉面袋。将低筋面粉和软化好的黄油放入揉面袋反复揉搓使其充分融合，加入刚才煮苹果的适量糖水，再揉成柔软的面团。放入冰箱冷藏10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
取出面团再揉几分钟，面团变得稍硬即可，按需切割好，用擀面杖擀成薄薄的面皮，再切成长条状。把晾凉的苹果片依次一片压一片的摆在面皮上。然后从左至右慢慢卷起，放入模具。
步骤7/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，180度上下火25分钟。
步骤8/10 点击查看大图
烤至25分钟后，取出刷上蜂蜜。
步骤9/10 点击查看大图
回炉再烤5分钟左右取出。
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开始享用美味吧！

小贴士

苹果不能太小，大一点的出的花型好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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