李孃孃爱厨房之一一凉拌猪肚
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步骤1/8
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先上成品图哦!
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步骤2/8
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成品图
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步骤3/8
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将猪肚翻面,加一勺面粉,加一小勺盐,加一勺醋,反复搓揉,用流动水清洗干净后,再用适量的菜籽油搓揉一遍后洗净待用。烧一锅水,水开后在锅里放少许的料酒,把洗净的猪肚放在锅里煮两分钟左右,捞起洗净后待用。另起一锅水,水里放入大葱叶、姜片、料酒,把猪肚子放在锅里,水开后煮40分钟左右捞起,放凉、切成薄片待用。
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步骤4/8
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把切成薄片的肚子放在盘中,另用一个碗调汁,生抽、辣椒油、蒜蓉、味精、小米辣、花椒面、白糖、水调匀后淋在肚片上。
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步骤5/8
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撒上小葱花、香菜。
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步骤6/8
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拌匀即可开吃。呵呵呵呵!
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步骤7/8
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最后再上两张美图供大家流口水哟!
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最后一步
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哈哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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