鸡蛋仔
鸡蛋仔,是香港独有的传统街头小食[1],香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。 凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们,已经遍布香港的大街小巷,火爆至今。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
容器里敲入鸡蛋2个和细砂糖50,用手动打蛋器搅打均匀,依次加入食用油40和牛奶120,分别搅拌均匀,筛入低筋面粉140、玉米淀粉20拌匀,鸡蛋仔模具预热,倒入适量面糊,加热完成后即可食用可以加4g泡打粉,偶尔吃下没事,我是没有放这样的用量可以做2个鸡蛋仔
-
步骤2/8
点击查看大图
依次加入材料搅拌中
-
步骤3/8
点击查看大图
搅拌后的能流动的面糊
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡蛋仔模具不需要刷油,预热就可以
-
步骤5/8
点击查看大图
预热后倒进面糊
-
步骤6/8
点击查看大图
个人得出经验,不同的火候时间也不同,我用的是中火正面60秒,反面60秒,再正面60面,再反面60面,4分钟左右,做出来刚刚好.火候时间自己把握调节
-
步骤7/8
点击查看大图
酥脆香甜,外脆里嫩按上面的配方用量刚好做2个鸡蛋仔
-
最后一步
点击查看大图
营养丰富!面糊可以多做放冰箱,第二天早餐可以做,分分钟就能吃,快手早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
鸡蛋仔的相关分类
鸡蛋仔的相关推荐
-
鸡蛋仔
560074人看过 -
#一道菜表白豆果美食#华夫饼-酵母版
6361700人看过 -
风靡街头的-鸡蛋仔
3242869人看过 -
#美味开学季#快手鸡蛋仔 孩子们福音
205714人看过 -
风靡街头的小吃——原味鸡蛋仔
1905930人看过 -
香港人气小吃——鸡蛋仔
411866人看过 -
爆浆拉丝鸡蛋仔#一道菜表白豆果美食#
287268人看过 -
外酥里嫩的鸡蛋仔#入秋滋补正当时#
442949人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10207963人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#养生女孩的自制下午茶~自制鸡蛋仔
195104人看过 -
手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔,外酥里嫩一口一个
641823人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜,夏天餐桌必备
147648人看过