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香橙蛋糕的做法

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香橙蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

土鸡蛋 7只

、

牛奶 55g

、

玉米粉 13g

、

玉米油 65g

、

细砂糖 95g

、

盐 0.5g

、

橙汁 20g

、

柠檬少许

、

奶粉 20g

烹饪步骤

步骤1/6
鸡蛋分离，（蛋黄蛋白分开）蛋黄加入牛奶拌匀，加入玉米油，橙汁搅拌均匀加0.5g盐筛入低筋粉搅拌至顺滑（注意手法要轻轻的）
步骤2/6
蛋白加入数滴柠檬汁加入少许细砂糖，用电动打蛋器打至蛋白起泡再加入少许细砂糖打至发白加入剩余的细砂糖打至干性发泡（即把盆子朝下蛋白也不会往下掉）
步骤3/6
将蛋黄面糊分三次加入蛋白中搅拌均匀即可
步骤4/6
把蛋糕糊倒进8寸模具里，用力拍打模具两下，把大汽泡振出
步骤5/6
烤箱预热，上下管170度，中层，25分钟
最后一步
香喷喷的蛋糕出炉啦✌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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