南宁老友粉
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步骤1/6
酸笋切成细长条，热锅不用放油，下酸笋炒干水。水炒得越干，酸笋就越香，但注意别炒糊了。
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步骤2/6
梅头肉剁碎，放入适量盐，蠔油，糖，料酒，水拌均匀。
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步骤3/6
热锅下花生油，先放入蒜米，豆豉炒出香味，再放入炒干水的酸笋，碎肉，青红辣椒（辣椒酱也行）。
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步骤4/6
所有材料炒香后，根据个人口味加入适量酱油，醋继续翻炒。
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步骤5/6
所有材料炒入味后，放入骨头汤，一起煮沸。
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最后一步
点击查看大图
放入米粉，关火，捞起，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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