鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭
看看这碗五颜六色的酱油炒饭,有食欲没?有虾肉,鸡丁,玉米粒,豌豆粒,胡萝卜,还是香香的酱油炒饭。。。一勺都包含在一起了,满足吧?
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步骤1/9
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阿根廷红虾洗净,去皮,去沙线,切成丁
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步骤2/9
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同样切好鸡丁
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步骤3/9
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洋葱切丁,准备好葱花和什锦菜。如果没有什锦菜,可以将玉米粒、豌豆粒和胡萝卜粒焯水,或者准备其他时蔬亦可
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步骤4/9
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热锅热油,爆香葱花,炒软洋葱丁
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步骤5/9
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下鸡丁,翻炒至半熟后加入虾丁,加少许料酒和盐炒匀
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步骤6/9
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虾肉七八成熟时,加入什锦菜,炒匀
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步骤7/9
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加入米饭,盐,鸡粉炒匀,出锅前加少许酱油炒匀。
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步骤8/9
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如果口味比较重,可以下米饭的同时下酱油,多炒一会儿,让米饭把酱油吸收进去,或者把米饭提前用酱油泡一下。
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最后一步
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如果什锦菜没有提前解冻,直接从冰箱冷冻室拿出来就炒的话,要调整放料的顺序,先炒什锦菜,再放虾仁翻炒,以免虾肉炒老了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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