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鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭的做法

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鲜虾鸡丁-什锦酱油炒饭

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看看这碗五颜六色的酱油炒饭，有食欲没？有虾肉，鸡丁，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜，还是香香的酱油炒饭。。。一勺都包含在一起了，满足吧？

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

阿根廷红虾 40

、

鸡胸肉 30

、

米饭 100

、

什锦菜 20

、

洋葱 1勺

、

植物油 2勺

、

盐 2

、

酱油 1勺

、

葱花儿少许

、

料酒少许

、

鸡粉 2

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
阿根廷红虾洗净，去皮，去沙线，切成丁
步骤2/9 点击查看大图
同样切好鸡丁
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切丁，准备好葱花和什锦菜。如果没有什锦菜，可以将玉米粒、豌豆粒和胡萝卜粒焯水，或者准备其他时蔬亦可
步骤4/9 点击查看大图
热锅热油，爆香葱花，炒软洋葱丁
步骤5/9 点击查看大图
下鸡丁，翻炒至半熟后加入虾丁，加少许料酒和盐炒匀
步骤6/9 点击查看大图
虾肉七八成熟时，加入什锦菜，炒匀
步骤7/9 点击查看大图
加入米饭，盐，鸡粉炒匀，出锅前加少许酱油炒匀。
步骤8/9 点击查看大图
如果口味比较重，可以下米饭的同时下酱油，多炒一会儿，让米饭把酱油吸收进去，或者把米饭提前用酱油泡一下。
最后一步点击查看大图
如果什锦菜没有提前解冻，直接从冰箱冷冻室拿出来就炒的话，要调整放料的顺序，先炒什锦菜，再放虾仁翻炒，以免虾肉炒老了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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