猪肉萝卜粉条包
白萝卜放了一个星期，糠了，再做炒菜不好吃，就配点五花肉和粉条做成包子，做了20多个，蒸好放冰箱冷冻好，早上只用热一下，再配上一杯牛奶，就是儿子的营养早餐！
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步骤1/7
五花肉，剁成陷，这个做成小肉丁更好吃，但是我的功力不够，不能切太小，用料理机又太碎，就用笨方法，开剁
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步骤2/7
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肉馅放入不放油的炒锅内，中火，炒出油，肉馅有点焦黄色就可以了。
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步骤3/7
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萝卜划成细丝，放入滚水里烫一下，为的是去掉萝卜的气味，如果不介意，这一步可以不做，把萝卜捞出，用蒸布裹好，挤掉水分，再在锅里把水烧开，把粉条烫一下，软了即可！
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步骤4/7
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切葱，切姜，把肉，萝卜，粉条拌在一起，加入油，先放油是用油把萝卜裹住，省得出太多水，再加盐，老抽，生抽，蚝油，五香粉，因为馅料都是熟的，可以尝尝味道根据自己口味调整
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步骤5/7
和面，因为手上都是面就不照了，面粉加入两勺糖，酵母用四十度的水化开，等酵化了倒入面粉里，再酌情加水，把面和成面团，放到温暖的地方等它发至两倍大，我发面大概用了三个小时
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步骤6/7
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把发好的面切成剂子，擀成皮，开始包包子
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最后一步
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包好的包子进行二发，大概用半小时，蒸锅内放入凉水，放入包子，打开火，蒸大概15分钟，蒸好的包子不要急着打开锅盖，关火后等上五六分钟再打开，开吃，刚蒸好的肉包子最香，再配上甜米酒，一口气吃五个不费劲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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