是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

草莓果酱饼的做法

点击查看大图

草莓果酱饼

浏览 13520 · 收藏 59

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在草莓上市的时候，我做了些草莓果酱，做了草莓蛋糕卷，也抹面包馒头吃。现还剩些就拿来做一款果酱饼吧！加了果仁与果酱的小饼真的很搭哟！果仁的香伴着草莓酱的酸甜让人欲罢不能啊！一口接着一个.....

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 80G

、

糖粉 20G

、

糼砂糖 15G

、

蛋黄 15G

、

柠檬皮屑 1个

、

低筋面粉 120G

、

盐 1/8小匙

、

无铝泡打粉 1/4小匙

、

腰果仁 50G

、

蛋白（刷表面）少许

、

草莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖、盐、一起搅打均匀至发白膨松。接着加入蛋黄和柠檬皮屑，继续以快速搅打成均匀的黄油糊。
步骤2/10 点击查看大图
把低筋面粉及泡打粉拌匀筛入黄油糊中。
步骤3/10 点击查看大图
用刮刀稍微拌和后，即可加入腰果仁。（腰果要提前烤香用搅拌机磨碎）
步骤4/10 点击查看大图
用手抓成均匀的面团。
步骤5/10 点击查看大图
将面团压扁后放入保鲜膜内，冷藏松驰半小时。
步骤6/10 点击查看大图
取面团15G-20G左右，搓成圆球，放入烤盘。用手指在中心处压成凹状，刷上蛋白。
步骤7/10 点击查看大图
用小汤匙舀适量的草莓果酱，填在凹处。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热后以150度顺第二层烤约13分后，再挪上一层烤15分钟后，用余温焖5-10分左右。
步骤9/10 点击查看大图
成品出炉，晾凉即可享用。
最后一步点击查看大图
另附：草莓果酱的做法：草莓300G 糖90G 醋适量盐适量 1、用糖、醋腌3小时以上 2、放入小锅里小火熬至浓稠（1个半小时左右） 3、最后加一点盐搅匀，晾凉即可！ 4、更多的美食可关注豆妈微信：dmhpzj

小贴士

豆妈温馨语： 1、腰果仁尽量磨碎些，塑形时才不易裂开。如果家有杏仁可替换。 2、成品出炉冷却后才酥脆，吃不完用保鲜盒装入，否则会潮软。 3、用低温慢烤的方式烘焙的成品，才可保持最佳风味哟。 4、温度与时间要根据自家的烤箱温度自行进行调整。 5、获得更多美食烘焙请加豆妈公众微信号：dmhpzj 或豆妈烘焙之家。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

换个做法

草莓果酱饼的其他做法

草莓果酱饼的相关分类

螃蟹板栗莲藕梭子蟹南瓜小白菜更多

草莓果酱饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许