草莓慕斯蛋糕
224克
14克
145克
2448
千卡
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步骤1/9
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消化饼干压碎,加入融化好的黄油搅拌均匀,放入6寸的活底蛋糕模中,用平底的杯底压实。草莓若干洗净后对半切,贴在蛋糕模边上。
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步骤2/9
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草莓加入15克的牛奶用搅拌棒打成草莓泥。
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步骤3/9
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牛奶加入糖隔水加热,至糖融化。离火后,把用凉水泡好的吉利丁片加入用余温将其融化。并搅拌均匀。
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步骤4/9
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将草莓泥加入牛奶中并搅拌均匀。
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步骤5/9
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奶油打发至六成。六成发,就是奶油打发后有纹路,但还可流动的状态。
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步骤6/9
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将打好的奶油和草莓泥混合并搅拌均匀,倒入蛋糕模中,轻震出气泡。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上。
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步骤7/9
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蛋糕的镜面可以用一包草莓味的QQ糖,加少许的水,加热融化后,倒在好了的慕斯蛋糕上,再冷藏一个小时。(我今天的QQ糖有点少,所以镜面做得比较薄)
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步骤8/9
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锵,锵,锵,成品,是不是很诱人呢!
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最后一步
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切一块,配上一杯花茶,完美的下午茶!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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