清蒸蒜香鱼头
过年了，家里鱼老多了，不爱吃清炖的，就这样试着做了，味道超级好的，鱼吃完了，再下点烩面加鱼汤里，味道无与伦比
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步骤1/6
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鱼头先腌制，盐，葱姜蒜，十分钟就OK
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步骤2/6
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滚水上锅蒸鱼，10分钟，关火焖3分钟，准备线椒，小米辣，蒜沫
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步骤3/6
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接下来就是调汁，需要鱼露，生抽，老抽，糖，盐，醋味精，加水，烧滚等用
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步骤4/6
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鱼焖好取出，倒出里面的汤，出去葱姜，放入辣椒和蒜
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步骤5/6
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油少许烧滚，浇在鱼上，倒入调好的料汁
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最后一步
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可以开吃了，鱼吃完了，再下点烩面，这味道刚刚滴，超级下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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