泡萝卜
泡萝卜去油解腻,开胃爽口,是很好的下饭小菜。
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步骤1/5
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白萝卜、红萝卜去皮洗净,切成粗细均匀的条,撒盐拌匀盐制,也叫 '刹水',这样会让萝卜更脆,也耐放。
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步骤2/5
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然后准备配料,大蒜,生姜,小米辣,白糖,白醋。
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步骤3/5
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开始调味,半盆凉开水,加一瓶白醋,两把白糖,倒入小米辣水半包,小米辣切开加入半包,搅匀了尝到酸甜味和辣味突出就好,再加入姜片,切开的大蒜,为了别具风味,我加了一点陈皮。
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步骤4/5
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然后捞出前面腌制好的萝卜,放入调制好的泡椒水里,泡两天就可以吃了。
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最后一步
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泡好的萝卜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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