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小烧饼的做法

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小烧饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 150g

、

花生油 50g

、

糖粉 4g

、

水 64g

、

低筋面粉 125g

、

花生油 60g

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料A：面团150克，花生油50，糖4克，水67克。　　材料B：低粉125克，花生油60克。　　装饰：白芝麻少许，水少许。　　做法：　　1.材料A全部混合，揉成不粘手的面团，用保鲜膜包裹，放置一边静置。　　2.材料B混合，揉成油酥面团，同样用保鲜膜包裹，静置20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
面团如图
步骤3/6 点击查看大图
3.20分钟后，取出面团各分成几份，用面团包住油酥面，收口向上，静置10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
4.10分钟后，擀成牛舌状卷起静置10分钟，再擀成牛舌状卷起静置10分钟。　　5.开始折叠，擀开撒一层盐，折三折，重复3次，依次整形放入烤盘内，用刷子刷一层水，撒白芝麻。
步骤5/6 点击查看大图
5.烤箱预热180° 中层，上下火25分钟即可。
最后一步点击查看大图
品尝时刻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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