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清炖狮子头

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉馅3:7 1斤

、

香菇 3个

、

藕 1段

、

小油菜 3颗

、

胡萝卜 1根

、

葱姜盐料酒适量

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备3:7五花肉肉馅。
步骤2/8 点击查看大图
把肉馅中加入葱姜，鸡蛋，料酒，盐，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
准备适量香菇和藕
步骤4/8 点击查看大图
把香菇和藕剁碎，加入肉馅里继续搅拌！
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好的肉馅继续加入适量玉米淀粉，再继续一个方向搅拌，让肉馅上劲儿。
步骤6/8 点击查看大图
锅中烧水【最好用砂锅】，放入几片葱姜，水开后把肉馅用两个手来回倒腾几次，依次放入锅中，水开后关小火，炖一小时左右。
步骤7/8 点击查看大图
炖好后加入盐，鸡精调味，放些油菜芯和胡萝卜片点缀即可。
最后一步点击查看大图
一碗香喷喷的清炖狮子头就做好啦！宝贝可爱吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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