妈妈的烧茄子
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步骤1/10
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中火炸花生,不停的晃悠锅,防止花生炒胡,溢出香味即可倒入小碗备用。
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步骤2/10
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锅中剩下的油继续煎茄子,先煎一个茄子,茄子变小后再放另一个。(茄子可以对半切,然后竖起来切片)
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步骤3/10
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锅还是不够地儿,把炸好的茄子拿出来,再煎剩下的
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步骤4/10
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小心出现胡的地方哟
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步骤5/10
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炸好的的茄子和花生放在旁边备用
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步骤6/10
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肉切片,和姜片一起放入油锅,倒入少许酱油,放一个大料棒,倒(热)水,盖盖子,焖
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步骤7/10
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然后把茄子倒进去,继续焖
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步骤8/10
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切葱,切蒜,在锅中点一点点鸡精,开盖子,耗汁,尽量少翻炒,茄子容易散。
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步骤9/10
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放醋,放葱和蒜,用铲子搅拌俩下,稍等半分钟,出锅!
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最后一步
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最后把花生撒上,也可以放些香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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