淡奶油司康
我原来做过一个君之的司康的方子,自己在重新学以后,整理了这张方子,采用了中筋面粉。过程图没有拍,之前的方子记载很详细,手法很简单。下午茶的好选择。
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步骤1/7
先将黄油室温软化,切成小块备用。将中筋面粉,盐,细砂糖,泡打粉,混合均匀,过筛。
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步骤2/7
加入鸡蛋(全蛋)软化好的黄油块,以及淡奶油。用手,将面团和均匀。此时,最好留出一些全蛋液,用于刷司康的表面。
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步骤3/7
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将面整形为厚度约为1.5厘米的饼型,做成什么形状,可以随个人喜欢。上面涂抹一层蛋液。
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步骤4/7
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烤箱200度,预热5分钟。然后,中层烤制,15分钟,至表面颜色加深即可。
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步骤5/7
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做了三角形
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步骤6/7
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还有圆形
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最后一步
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还可以是豆沙馅。
此方所有量,本人觉得调整的刚刚好,不用减糖了。奶香十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
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