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迷你菠萝奶油树莓挞的做法

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迷你菠萝奶油树莓挞

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 105g

、

糖粉 40g

、

鸡蛋 1个

、

香草豆荚 1/4根

、

室温软化黄油 62g

、

杏仁粉 12g

、

盐 1/2小匙

、

菠萝 12片

、

糖 30g

、

树莓果泥 70g

、

无盐黄油 65g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.黄油软化之后，加入糖粉搅拌均匀2.加入杏仁粉和盐继续搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
3.加入香草豆荚，继续搅拌4.加入鸡蛋继续搅拌
步骤3/12 点击查看大图
5.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀6.揉成团的面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2小时
步骤4/12 点击查看大图
7。冷藏好的面团，用擀面杖擀成薄片8.塔膜中抹上一层黄油，均匀铺上一层塔皮
步骤5/12 点击查看大图
9.用叉子叉小眼备用10.塔皮底下垫上油纸，上面放入烘焙豆
步骤6/12 点击查看大图
11.烤箱提前预热，上下火190度，等烤箱预热好，会发出滴滴声音，然后就放入塔皮，烘烤10分钟12.烤箱根据自己烤箱而定，10-12分钟
步骤7/12 点击查看大图
13.烤好的塔皮放凉备用14.树莓打成泥备用
步骤8/12 点击查看大图
15.黄油软化之后，加入树莓泥搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用16.塔皮放凉之后，均匀涂抹上树莓泥，最后上面放上切好的菠萝片，加上薄荷叶点缀即可
步骤9/12 点击查看大图
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步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

非常好吃的迷你塔，颜色好看，味道酸甜可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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