蒜炝虎皮椒-素食主义快手菜
非常喜欢青椒,特别是虎皮的,用阳江豆豉和大蒜炝炒,非常下饭的快手菜!即使没有肉,照样吃饭香!吃了不会胖,非常适合素食主义者,又能解馋!
-
步骤1/9
点击查看大图
薄皮青椒洗净去蒂切片,大蒜切片
-
步骤2/9
点击查看大图
锅烧得很烫,放青椒,尽量皮朝下干烧一会儿,使表面出虎皮,可以用锅铲按压,会感觉青椒表皮变虎皮时弹锅铲的滋滋声,虎皮差不多了,盛出备用
-
步骤3/9
点击查看大图
油锅烧热,下油,蒜片和豆豉煸香,下盐(可以防止溅油)
-
步骤4/9
点击查看大图
下烤过的青椒爆炒,加生抽、
-
步骤5/9
点击查看大图
加糖炒匀出锅,这个过程要快,从下生抽开始不能超过两分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
装盘
-
步骤7/9
点击查看大图
成品
-
步骤8/9
点击查看大图
以前做的
-
最后一步
点击查看大图
这是之前做的
1. 油锅必须热,大火,青椒有虎皮即可,时间不易久,否则青椒会变软变榻影响口感。
2. 阳江豆豉非常提味,因为豆豉有咸味,盐和生抽别放多了。
3. 糖千万别多,起提味作用,但不能吃出有甜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-26
蒜炝虎皮椒的相关分类
蒜炝虎皮椒的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#菜莽
190319人看过 -
肉末小白菜
10644人看过 -
芦蒿炒豆干,专属于春天的菜品
34184人看过 -
暖锅(素食版)
61996人看过 -
素食焖锅
256963人看过 -
低脂素菜卷
269240人看过 -
#秋日养生这样吃#鲜肉时蔬花卷❤️多肉花卷多吃发面养脾胃
164950人看过 -
奶香软面包
3586605人看过 -
看得见马蹄的马蹄糕
337156人看过 -
清淡可口素食娃娃菜
27199人看过 -
广式马蹄糕
407333人看过 -
蒜泥烤茄子-烧烤的味道
1752403人看过