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好吃的基础泡芙，宝宝也会做的做法

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好吃的基础泡芙，宝宝也会做

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这几天，小妞总是嚷嚷着要做蛋糕，其实不只是馋了，好久没玩烘焙了，有点手痒痒了。她这点小心思，我还是知道的。拗不过软磨硬泡，决定做这款简单的基础泡芙，备齐材料玩起来吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 50克

、

黄油 40克

、

糖 2.5克

、

盐 1克

、

鸡蛋 2个

、

水 80克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
水，盐，糖，黄油一起放入锅中中火加热至黄油完全融化。
步骤2/5 点击查看大图
煮至沸腾状态时转小火，倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌成无颗粒的面糊，关火后把面糊搅散散热至不烫手的温度。
步骤3/5 点击查看大图
分次加入蛋液搅拌成粘稠的糊状，把面糊装入裱花袋挤在烤盘上。间距稍大一些。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱预热210度，烤15分钟至泡芙完全膨起，温度调至170度烤25分钟，表面呈褐色即可。
最后一步点击查看大图
冷却后挤入奶油馅即可。

小贴士

烤制的过程中不能打开烤箱们，一定要烤到表皮酥脆才行，否则会塌陷，也会影响口感和美观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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