淮山土鸭粥
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步骤1/5
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鸭肉斩块,开水焯一遍捞出,再重新加入开水和姜片,大火烧开,改中火。
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步骤2/5
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香菇温水泡软。
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步骤3/5
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大米洗净冷水泡住备用。淮山去皮洗净切块,冷水泡住以防氧化发黑。
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步骤4/5
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大约30分钟,鸭肉汤飘出香味,加入淮山,米和香菇,烧开,改小火慢煮(或压力锅压15分钟),水少了适当添加,直至粥熟。
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最后一步
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加入盐和一小勺生抽调味,撒上葱花或芹菜花,喜欢吃软糯的多煮会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
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