炸鸡,无油烹饪
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不用油,还把原来鸡翅自含的鸡油逼出来。因为用的空气炸锅,完全无油的炸,和油炸出来的酥皮口感不同,肉质偏紧实一点,皮略焦焦的,里面的肉很嫩。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡腿用调料腌,放在冰箱里,用时一个早上。
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步骤2/3
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拿出来后,先预热空气炸锅5分钟。然后把鸡腿夹进炸篮里,推入炸锅,按鸡翅键(温度显示是180度,我不知道这个和烤箱的温度是不是能对应上),时间设定了10分钟。
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最后一步
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时间到,拿出来后,表皮颜色已经可以了,我用筷子戳了戳,手动调到150度,又烤了10分钟,满屋肉香!
小贴士
烤箱也能烤出美味鸡翅来,我是因为好奇才去用空气炸锅。口感上,如果非要和起油锅相比,炸油条炸油饼,那真得没法比。但在用油程度低到可以忽略不计的情况下,炸薯条、炸鸡翅的口感,可以打高分!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
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