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日式叉烧肉的做法

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日式叉烧肉

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儿子在美国，喜欢吃肉，但是学校的菜多数是油炸的，所以，上网学了一道日式叉烧。儿子的最爱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 350g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉没有买到，只能用这个代替，最好买五花肉
步骤2/6 点击查看大图
把肉切成3-5厘米的厚度，卷紧，用棉线扎紧
步骤3/6 点击查看大图
锅中加少量油，将肉卷剪金黄
步骤4/6 点击查看大图
加这三种调料：清酒、味霖和日本酱油比例为1:1:2（50cc：50cc：100cc）
步骤5/6 点击查看大图
每加一种调料开锅后再加下一种，然后加高汤，不用太多（我这里是用了上次的老卤），开后小火煮35分钟左右
最后一步点击查看大图
捞出，凉后切片即可。忘记拍切片照片。卤汁中可以放甜心蛋浸泡。这个肉配面条和米饭都很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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