榨菜肉丝
榨菜肉丝是米饭的好搭档,吃起来很香,下面条时作为浇头很好吃,也是极好的辅粥小菜,夹在白馒头里或饼里吃都是很不错的。
-
步骤1/7
点击查看大图
榨菜洗去外面一层红色的辣汁,梅花肉用温水洗净,美极鲜味汁与葱姜准备好
-
步骤2/7
点击查看大图
梅花肉与榨菜切成丝备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
肉丝放在碗里 ,放些盐,淀粉,料酒与美极鲜抓拌均匀,腌制十分钟,榨菜用水泡一会儿,稍许浸泡掉一些咸味。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅子烧热后放油,姜片下锅煎一会儿,接着放入肉丝炒散至变色盛出。
-
步骤5/7
点击查看大图
底油留着,放入沥干水的榨菜丝下锅翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
榨菜丝煸炒变色后放入炒好的肉丝,可以加入一个干红辣椒一起翻炒,不喜欢吃辣的朋友可不加,淋入一些美极鲜翻炒几下出锅,不用加鸡精了^_^
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒上葱花做点缀,鲜美的榨菜肉丝出炉啦,辅粥,米饭,面条的最佳搭档。
榨菜切丝后浸泡十分钟,能把咸味泡掉一些,否则太咸,炒出来不好吃,泡十分钟咸淡个人咸觉正好,肉丝用美极鲜味汁和盐腌制好后,炒的时候不用另加盐了,这道菜味没有太多的调料,盐与美极鲜味汁调出来的味道非常鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
榨菜肉丝的其他做法
榨菜肉丝的相关分类
榨菜肉丝的相关推荐
-
快手糖醋排骨
2871966人看过 -
榨菜肉丝
705757人看过 -
梨汁棒棒糖
5378544人看过 -
自制炸薯条
4712058人看过 -
笋丝雪里蕻炒肉丝
49014人看过 -
饺子皮葱油饼,超酥脆!简单易做!
16204人看过 -
红糖糍粑
2754339人看过 -
#带着美食出去浪#蒜香茭白
153297人看过 -
擂辣椒松花蛋
229910人看过 -
#我的女神“饭”儿#桂花酱
37969人看过 -
黄米年糕
74371人看过 -
自制奶油奶酪
10579人看过