榨菜肉丝
榨菜肉丝是米饭的好搭档,吃起来很香,下面条时作为浇头很好吃,也是极好的辅粥小菜,夹在白馒头里或饼里吃都是很不错的。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
榨菜洗去外面一层红色的辣汁,梅花肉用温水洗净,美极鲜味汁与葱姜准备好
-
步骤2/7
点击查看大图
梅花肉与榨菜切成丝备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
肉丝放在碗里 ,放些盐,淀粉,料酒与美极鲜抓拌均匀,腌制十分钟,榨菜用水泡一会儿,稍许浸泡掉一些咸味。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅子烧热后放油,姜片下锅煎一会儿,接着放入肉丝炒散至变色盛出。
-
步骤5/7
点击查看大图
底油留着,放入沥干水的榨菜丝下锅翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
榨菜丝煸炒变色后放入炒好的肉丝,可以加入一个干红辣椒一起翻炒,不喜欢吃辣的朋友可不加,淋入一些美极鲜翻炒几下出锅,不用加鸡精了^_^
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒上葱花做点缀,鲜美的榨菜肉丝出炉啦,辅粥,米饭,面条的最佳搭档。
榨菜切丝后浸泡十分钟,能把咸味泡掉一些,否则太咸,炒出来不好吃,泡十分钟咸淡个人咸觉正好,肉丝用美极鲜味汁和盐腌制好后,炒的时候不用另加盐了,这道菜味没有太多的调料,盐与美极鲜味汁调出来的味道非常鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
榨菜肉丝的其他做法
榨菜肉丝的相关分类
榨菜肉丝的相关推荐
-
超级下饭的肉沫豆腐
479702人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1648752人看过 -
炒榨菜
156304人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13498472人看过 -
红烧猪蹄
26453720人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1193210人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1982181人看过 -
豉汁蒸排骨
992186人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3227226人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5792603人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53793869人看过 -
神奇10秒菜---肝腰合拌
371679人看过