葱油淋杏鲍菇
这道菜属于酱拌菜,比较开胃,葱油拌酱用油激香是关键,适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材,比如油鸡,千张,杏鲍菇等
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步骤1/9
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杏鲍菇洗净,切片不要太薄,大约4毫米
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步骤2/9
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水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右,变软就可以了
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步骤3/9
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浸泡在冷水里备用
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步骤4/9
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接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎,准备生抽和蚝油
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步骤5/9
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倒入碗中,取不粘锅,锅内热油
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步骤6/9
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将油淋在酱料上,油尽量浇均匀
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步骤7/9
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葱油淋酱就做好了,你喜欢吃的食材,大多都能用葱油淋酱来拌
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步骤8/9
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把杏鲍菇码成一圈
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最后一步
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淋上酱汁就可以吃啦
杏鲍菇口味独特,口感爽口,再挑选时应选择肉质紧致,无腐烂斑点的。因为调料是咸的,不需要再另外加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
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