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浓浓芒香味·芒果千层蛋糕的做法

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浓浓芒香味·芒果千层蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 220g

、

鸡蛋 3个

、

黄油 20g

、

低筋面粉 100g

、

淡奶油 250～350g都可以

、

芒果三个！越多越好啊～

、

白砂糖 80g

、

香草精二分之一茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全家福
步骤2/14 点击查看大图
白糖平分两份，40g白糖和鸡蛋一起搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
把牛奶用热水烫一烫（温的就可以，太热会让蛋汁变蛋花），倒入蛋汁中搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
黄油隔热水融化，倒入蛋奶汁中，搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
用面粉筛筛入低筋面粉～搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
加入香草精搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
用面粉筛把蛋奶液过滤一遍这样不会有颗粒
步骤8/14 点击查看大图
把蛋汁液放入冰箱冷藏半小时，把芒果切成方块。
步骤9/14 点击查看大图
平底锅底部刷一场黄油，用小火，饼不要太厚。表面气泡就可以铲起来，放凉。
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油加入40g白砂糖打发到八分以上，好定型。
步骤11/14 点击查看大图
开始做蛋糕，底部用两层。然后一层奶油芒果一层饼皮叠加～
步骤12/14 点击查看大图
冷藏2小时～就可以开动了～大家买芒果不要买太软，不然就这样有些塌～
步骤13/14 点击查看大图
成品图，
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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