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罗宋汤的做法

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罗宋汤

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我学会的第一道菜就是做罗宋汤。当时也是在网上看食谱学的，后来做过无数次然后自己改良过。算是我最拿手的一个招牌菜，几乎没人不爱，所有喝过的都叨叨着要喝我做的罗宋汤。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉300g

、

洋葱一个

、

番茄2个

、

土豆1个

、

胡萝卜1个

、

圆白菜几片

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切块，当几片生姜冷水下锅。
步骤2/12 点击查看大图
焯完水后捞出。直接放入砂锅加大半锅水开始炖，先炖个45分钟到一个小时再加别的菜。
步骤3/12 点击查看大图
洋葱切丝，土豆胡萝卜切小块。
步骤4/12 点击查看大图
番茄切小块。番茄是这道汤的关键，我一般用两个大番茄，小的可放3.4个。
步骤5/12 点击查看大图
黄油炒化。用黄油会有点奶味香，若没有可用橄榄油或色拉油代替。
步骤6/12 点击查看大图
加入洋葱土豆胡萝卜炒香。然后直接倒进炖着的牛肉汤里。
步骤7/12 点击查看大图
同样是黄油炒化后放入西红柿块，把西红柿汤汁炒出来。
步骤8/12 点击查看大图
之后加番茄酱炒，番茄酱也要多放。一般瓶装的番茄酱我会用大半瓶。
步骤9/12 点击查看大图
番茄汁也倒进锅里一起炖。
步骤10/12 点击查看大图
再继续炖个2小时左右。
步骤11/12 点击查看大图
最后只需加盐出锅，盐的量看个人喜好。
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喝的时候可加少许披萨草。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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