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藕夹（早餐来了）的做法

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藕夹（早餐来了）

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藕可以不切断，如果不切断用盐水泡一泡，这样夹肉时不会断；我这次是切断的；

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30~60分钟 | 切墩(初级)

藕 2节

、

猪肉适量

、

小葱适量

、

面粉适量

、

鸡蛋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
藕洗尽削皮
步骤2/12 点击查看大图
切片，其实我这个片稍微厚了点，再薄一点更好
步骤3/12 点击查看大图
肉糜里加小葱、生姜、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、糖、盐、胡椒粉（反正自己想加啥就啥了，都味道都不错的）
步骤4/12 点击查看大图
搅拌搅拌再搅拌，不能太稀，适中即可
步骤5/12 点击查看大图
面粉+鸡蛋+水，稍微稠点，方便挂糊
步骤6/12 点击查看大图
肉夹进2片藕夹中
步骤7/12 点击查看大图
准备油锅，多些油，毕竟要油炸藕丸呢
步骤8/12 点击查看大图
将藕夹放入面糊中
步骤9/12 点击查看大图
裹上面糊
步骤10/12 点击查看大图
待油锅起泡时，转中火，预防外面已炸糊里面没熟透
步骤11/12 点击查看大图
继续，翻面继续；待挂浆面糊膨胀即可以出锅；
最后一步点击查看大图
吃之前可以用厨房纸巾吸一下油，减少油脂摄入；早晨再配一碗青菜小米粥，棒棒的，我忘拍了

小贴士

早餐配一碗小米粥，很赞！可惜我只记得吃忘了拍照了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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