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葡萄干椰蓉千层土司的做法

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葡萄干椰蓉千层土司

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面包机版本的：葡萄干千层土司，是在经历过3次失败后，终于获得成功的一款吐司！也终于可以扬眉吐气了！谢谢一直关心着我的亲们，正是有你们的支持和鼓励，我才会坚持到底，并且终于可以品尝到成功的美好滋味了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 30克

、

鸡蛋 40克

、

清水 80克

、

牛奶 60克

、

食盐 2克

、

酵母 4克

、

白糖 40克

、

高筋面粉 300克

、

黄油适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶
步骤2/20 点击查看大图
启动和面程序：30分钟
步骤3/20 点击查看大图
结束后，用干净的毛巾浸湿拧干，盖在内胆表面，静置2个小时
步骤4/20 点击查看大图
两个小时候后，检查面团状态，已可出膜
步骤5/20 点击查看大图
加入酵母和软化的黄油，启动和面程序：30分钟
步骤6/20 点击查看大图
面团已可拉簿膜
步骤7/20 点击查看大图
取出分割5等份，搓圆松驰15分钟
步骤8/20 点击查看大图
此时用二张锡纸，将面包机内胆四周包裹好
步骤9/20 点击查看大图
取一面团擀成椭圆，表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
步骤10/20 点击查看大图
表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
步骤11/20 点击查看大图
将第5片擀好直接盖上即可
步骤12/20 点击查看大图
用刀切割4份
步骤13/20
均匀放入面包机内胆中，启动5酸奶程序：45分钟
步骤14/20 点击查看大图
面团发酵至2.5倍大
步骤15/20 点击查看大图
表面刷层簿簿的全蛋液
步骤16/20 点击查看大图
最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒
步骤17/20 点击查看大图
启动10烘烤程序40分钟
步骤18/20 点击查看大图
时间到，打开面包机
步骤19/20 点击查看大图
取出内胆，迅速倒出面包晾凉
最后一步点击查看大图
松软又拉丝

小贴士

1、第一次和面后，需加盖湿布静置2个小时即可出膜，这样省时又省力 2、再加入黄油和酵母和面一次，可出有韧性的簿膜 3、想要成品面包有漂亮的颜色，请在面包机内桶包上锡纸，这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高，上色过重 4、想要做出好吃的面包，选对酵母和面粉，至关重要，这是我经历过3次失败得出的经验 5、具体情况，还要根据亲家的面包机做适当改变

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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