酱骨棒
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步骤1/6
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骨棒泡冷水2小时,中间换一次水,泡除血水。
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步骤2/6
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冷水下锅,煮至水开。
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步骤3/6
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焯好的骨棒放入炖锅,加水没过骨棒,大火煮开。
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步骤4/6
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锅内放少许油,中火,油温七成热,倒入黄豆酱,老抽,盐,翻炒出酱香,关火,备用。
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步骤5/6
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把炒好的酱和余下的所有调料全部倒入锅内。
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最后一步
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大火煮开,中火炖大约一小时左右,肉烂味浓,装盘食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-24
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