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白灼花螺的做法

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白灼花螺

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花螺 750g

、

大葱 50g

、

姜 30g

、

蒸鱼豉油 1勺

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

糖 1/2勺

、

料酒 2勺

、

盐（可不放）适量

、

干辣椒（红） 4-5个

、

白水 3勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材（花螺洗净）。
步骤2/19 点击查看大图
准备调料（盐可不放）。
步骤3/19 点击查看大图
葱姜切丝，干辣椒洗净。
步骤4/19 点击查看大图
碗里放糖。
步骤5/19 点击查看大图
放蒸鱼豉油。
步骤6/19 点击查看大图
放生抽。
步骤7/19 点击查看大图
放耗油。
步骤8/19 点击查看大图
放料酒。
步骤9/19 点击查看大图
加白水，将上述调料搅匀。
步骤10/19 点击查看大图
锅内放油。
步骤11/19 点击查看大图
五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅。
步骤12/19 点击查看大图
倒入调料汁。
步骤13/19 点击查看大图
炒匀。
步骤14/19 点击查看大图
倒入花螺。
步骤15/19 点击查看大图
中火炒4-5分钟。
步骤16/19 点击查看大图
五分钟后关火。
步骤17/19 点击查看大图
装盘。
步骤18/19 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图，撒上香葱碎和泰椒碎装饰。好看又好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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