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南瓜饼的做法

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南瓜饼

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本来想做蒸的那种凹凸有型的南瓜形状的南瓜饼，但是看了居多失败的图片后，有些惧怕了，于是做着做着就成了炸糕了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 150g

、

糯米粉 250g

、

红糖 20g

、

红薯淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜去皮切片，放容器里盖盖高火4分钟就熟了，用勺子背儿碾成泥状。
步骤2/5 点击查看大图
趁热加糯米粉，用勺子搅拌，待稍凉后用手活成面团。
步骤3/5 点击查看大图
将面团放置醒半小时后，擀成长条状，分割10个面剂子。红糖碾成末加淀粉拌成干红糖干粉，这个用来做馅。每个小团用手捏成饼状，装红糖馅，用手捏合，再成饼状。
步骤4/5 点击查看大图
下锅油炸即可。实验了油煎和油炸两种方法，孩子说炸得好，于是南瓜炸糕诞生了。
最后一步点击查看大图
成活。

小贴士

南瓜和糯米粉的比例看您个人喜好，糯米粉越多，越成型，越少越松糯。糖馅要少，毕竟南瓜已经是甜的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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