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皮蛋海蜇凉菜的做法

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皮蛋海蜇凉菜

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逢年过节家里必备的大餐前凉菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 1个

、

海蜇头若干

、

醋

、

香菜

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用热水浇灌刀刃，可以防止皮蛋粘刀，将一个皮蛋竖切成8等分，与香菜叶摆盘。
步骤2/4
将海蜇头切薄片，用矿泉水浸泡至不咸为止
步骤3/4
将蒜头磨碎，调入酱油，醋，糖，泡入切好的海蜇皮5分钟左右。
最后一步点击查看大图
盛出海蜇皮，与皮蛋一起摆盘，将酱汁浇于皮蛋上，即可完成一道清爽爽滑的凉菜了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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