鲜肉饼
本来是想做鲜肉千层饼,后来皮子厚了点,就改成了鲜肉饼,加了小康牛肉酱,味道更加的鲜美。
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步骤1/15
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面粉200克!
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步骤2/15
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慢慢地加入开水,边加边和。
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步骤3/15
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把面粉揉成面团,盖上布醒一会。
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步骤4/15
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把五花肉剁成肉泥,加入盐,生姜,大葱,鸡精,料酒,胡椒粉,半根腊肠也剁碎了加入,搅拌均匀,如果太干可以加一点水,也可以加一点蛋清。
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步骤5/15
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拿出小康牛肉酱。
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步骤6/15
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把面团取三分之一,擀成面皮,擀的越薄越好!我的有点厚。
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步骤7/15
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面皮上涂上小康牛肉酱。
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步骤8/15
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把肉糜也涂在上面。
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步骤9/15
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把面皮切成九宫格的样子,但是不要切开!
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步骤10/15
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先把右边对叠。
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步骤11/15
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把右边叠好的,卷到左边再对叠。
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步骤12/15
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就这样把左边的也叠到右边。
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步骤13/15
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用擀面杖擀平一点,不能太用劲,不然中间的肉会出来,平底锅里放少许油,小火慢慢煎。
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步骤14/15
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煎好一面变金黄色,再煎另一面。记着一定要用小火慢慢的煎。煎好后从中间切开,外脆内嫩!还有点辣味。
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最后一步
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特写
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-24
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