炸年糕
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粑粑乡下带回来的泡水里保存的硬年糕，传统吃法，好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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大年糕切厚片，1cm以内。
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步骤2/5
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锅热油热转小火。打匀蛋液，年糕滚下蛋液下锅炸。
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步骤3/5
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我用的不粘锅比较方便。勤翻面让它受热均匀。
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步骤4/5
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年糕软塌塌有点泡起来就可以出锅沥油了。
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最后一步
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装盘开吃。
小贴士
有厨房纸吸油更好，因为油炸真的挺油、肠胃不好的油的受不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-24
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