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爆炒脆黄瓜的做法

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爆炒脆黄瓜

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过年大鱼大肉的，吃的胃都有点受不了，就想吃点素菜，让胃休息一下，这个黄瓜的做法简单，有爽口下饭，大家学起来吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜

、

葱姜蒜

、

辣椒

、

盐鸡精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜洗净切片放盐，用手抓匀腌制备用
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜切碎备用
步骤3/5 点击查看大图
黄瓜用手抓一下，把所有的水分挤出来，这点很重要，一定要用力哟，然后把水倒掉
步骤4/5 点击查看大图
油热后葱姜蒜辣椒爆香，后加黄瓜，大火爆炒一下就好啦
最后一步点击查看大图
成品图，黄瓜切的越薄越好哟～祝大家好胃口

小贴士

腌黄瓜的盐越多时间越长，黄瓜脱水的效果越好，也更脆一些。我通常是先腌黄瓜，然后去炒别的菜，最后炒黄瓜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-23

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