烩肚条
猪肚是猪的胃,具有治虚劳赢弱、消渴、小儿疳积的功效。同时猪肚能烹调出各种美食。(更多小吃制作,小吃技术请继续关注食尚香小吃培训www.syn365.cn)
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步骤1/12
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熟猪肚一个。
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步骤2/12
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切成条。
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步骤3/12
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准备:花椒、蒜瓣、姜片,一根胡萝卜和半根莴笋。
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步骤4/12
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青蒜苗切小段。
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步骤5/12
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炒锅放入熟猪油烧热,放入蒜瓣、花椒、姜片小火炒香。
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步骤6/12
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倒入肚条翻炒。
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步骤7/12
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加入适量食盐,少许料酒。
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步骤8/12
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再倒入开水烧开后,炖10分钟,肚条汤炖至乳白色。
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步骤9/12
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10分钟后,放入胡萝卜条,再炖5分钟。
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步骤10/12
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再放入青笋条再烧2分钟。
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步骤11/12
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放入青蒜苗炒匀。
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最后一步
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最后倒入水淀粉勾芡即可。
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发布于 2016-02-23
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